Тарасова, Е. А. (кандидат технических наук; Научно-исследовательский институт проблем хранения Росрезерва).
Температурно-влажностный режим хранения - важный фактор сохранности сахара белого / Е. А. Тарасова, К. Б. Гурьева // Сахар. - 2022. - № 1. - С. 38-43. - ISSN 2413-5518. - (Технология высоких урожаев). - Библиогр.: с. 43 (5 назв.)
Условия хранения сахара белого оказывают значительное влияние на показатели его безопасности и качества. Поддержание оптимального температурно-влажностного режима хранения обеспечивает сохранность сахара с наименьшими качественными изменениями. <РУСМАРК> |
