Новости
09/09/2026. Презентация книги «Кухня народов Карелии»
В Национальной библиотеке Карелии состоялась презентация книги «Кухня народов Карелии». Издание подготовлено в рамках проекта «Карельская кухня и Точка» при поддержке Фонда грантов Главы Республики Карелия и музея-заповедника «Кижи».
На открытии с приветственной речью выступила директор музея-заповедника «Кижи» Елена Викторовна Богданова. Председатель Петрозаводского городского Совета Надежда Ильнуровна Дрейзис поздравила команду проекта с выходом книги и вручила благодарственные письма.
В основе книги рецептов карельской кухни – материалы, собранные в ходе экспедиций по районам Республики Карелия. В сборнике отражены кулинарные традиции трёх коренных народов региона: карелов, вепсов и русских.
Рецепты представлены на двух языках: карельские – на русском и карельском (в ливвиковском и собственно карельском наречиях), вепсские – на русском и вепсском. Помимо классических блюд, в книге есть и современные интерпретации местной кухни.
Издание не только раскрывает своеобразие национальной кухни Карелии, но и помогает сохранять культурное и языковое наследие её коренных народов. Книга будет интересна всем, кто хочет ближе познакомиться с народной кухней и традициями края. Опубликована электронная версия издания.
