Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»
Если вы хотите узнать современные тенденции в науке питания, то вам определенно следует прочитать эту книгу. Книга Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг» - о том, что многие из нас употребляют в пищу продукты, вред которых в обществе сильно недооценен. Уровень потребляемых с пищей углеводов и трансжиров у современных людей составляет 60% и выше, чем несколько столетий назад. Это огромный повод для беспокойства.
Работа автора направлена на улучшение здоровья и качества жизни, многие советы злободневны. Нам рассказывают не только о том, как влияет еда на мозг, но и о том, как она влияет на весь организм. Предлагается своя методика питания.
Дэвид Перлмуттер - доктор медицины, практикующий невролог, специалист по вопросам питания. Книга «Еда и мозг» является международным бестселлером по версии многих авторитетных зарубежных изданий.
Озвучивается идея о связи болезней нервной системы и головного мозга с нарушением микрофлоры кишечника. Ведь люди зачастую небрежно относятся к органам пищеварения, пока не наступают тревожные звоночки и не начинаются визиты к гастроэнтерологу.
В конце книги приведено меню на всю неделю, чтобы было понятно, как питаться, и даны рецепты. Весьма интересные рецепты для хорошего самочувствия и не особо сложные.
***
Перлмуттер, Д. Еда и мозг : что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью / Дэвид Перлмуттер при участии Кристин Лоберг ; перевод с английского Евгения Поникарова. - 7-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2019. - 414 с. : ил.